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主要職責： |
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(a) |
負責部門課程的設計、發展、籌劃及質素保證，並參與學術評審工作； |
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(b) |
擔任課程主任，編製及更新教學教材，確保內容切合專業標準； |
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(c) |
主導部門日常運作，包括督導訓練課程、活動及學生事務，確保運作順暢； |
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(d) |
管理部門人力、財政及設備等資源，制定並監督相關預算及統計數據； |
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(e) |
管理轄下各中式訓練廚房，監督料理製作及品質控制，負責餐單設計與創新，並支援訓練酒店的日常運作； |
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(f) |
協助推動學科策略發展，配合學院長遠規劃；及 |
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(g) |
與相關之團體及僱主機構建立密切聯繫，確保課程及訓練切合業界需求。 |
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入職條件： |
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(a) |
持有認可的酒店管理、餐飲管理或相關學科學位，或具備同等學歷； |
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(b) |
具備五年高級酒店餐飲營運管理或相關工作經驗；當中須包括管理高級中菜廳，熟悉餐飲營運流程及顧客服務； |
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(c) |
具宴會及大型餐飲活動行政管理、統籌及督導經驗者優先考慮； |
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(d) |
能說流利粵語及普通話，並具備優秀中文書寫能力； |
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(e) |
熟悉餐飲及酒店行業常用英文用語，能以英語進行日常溝通及撰寫報告； |
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(e) |
熟悉一般電腦軟件的使用；及 |
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(f) |
通過一項技能測試。 |
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備註： |
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(1) |
以上職位之職級為「首席教導員」。 |
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(2) |
申請人如學歷未符合以上(a)所述之條件，但具有十八年相關行業工作及／或教學經驗；在適用情況下，具備相當於資歷級別第4級的相關學歷，亦可應徵。 |
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(3) |
申請人如具有在相關領域中豐富經驗和成就但缺乏所需的學術／專業資格，或者具有卓越的學術／專業資格但經驗較少也可以申請。 |
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(4) |
獲取錄的申請人可能需要在辦公時間外及不同指定地點工作。 |
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(5) |
本局已採用香港警務處推行的性罪行定罪紀錄查核機制。準僱員須在聘用程序的最後階段進行有關查核。 |
