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主要職責： |
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(a) |
負責部門課程的設計、發展、籌劃及質素保證，並參與學術評審工作； |
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(b) |
教授及主持訓練課程，編製及更新教學教材； |
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(c) |
管理部門的人力、財政及設備等資源，制定並監督相關預算及統計數據； |
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(d) |
負責部門的日常運作，包括督導訓練課程、活動及學生事務，確保運作順暢； |
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(e) |
管理轄下各中式訓練廚房，監督料理製作及品質控制，負責餐單設計與創新，並支援訓練酒店的日常運作； |
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(f) |
協助推行學科的策略發展工作； |
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(g) |
協助學院的對外推廣及聯繫工作，統籌海外交流活動，提升國際合作；及 |
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(h) |
與相關之團體及僱主機構建立密切聯繫，確保課程及訓練切合業界需求。 |
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入職條件： |
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(a) |
持有認可的酒店及／或餐飲管理學位或同等學歷；如具備國家職業資格中式烹調師證書則更佳； |
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(b) |
具備不少於五年餐飲營運管理經驗，其中至少三年擔任中式廚務管理職位； |
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(c) |
具宴會與酒店餐飲行政管理及督導經驗者優先考慮； |
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(d) |
能說流利粵語及普通話，並能書寫中文，及熟悉一般行內英文用語； |
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(e) |
熟悉一般電腦軟件的使用；及 |
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(f) |
通過一項技能測驗。 |
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備註： |
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(1) |
申請人如學歷未符合以上(a)所述之條件，但具有十八年相關行業工作及/或教學經驗；在適用情況下，具備相當於資歷級別第4級的相關學歷，亦可應徵。 |
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(2) |
申請人如具有在相關領域中豐富經驗和成就但缺乏所需的學術/專業資格，或者具有卓越的學術/專業資格但經驗較少也可以申請。 |
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(3) |
獲取錄的申請人可能需要在辦公時間外及不同指定地點工作。 |
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(4) |
本局已採用香港警務處推行的性罪行定罪紀錄查核機制。準僱員須在聘用程序的最後階段進行有關查核。 |
