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工作地點：薄扶林 |
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主要職責： |
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(a) |
協調及統籌訓練廚房的日常運作，包括籌備廚房運作所需的材料、管理廚房物料的採購、收發、存取及貨倉存貨等工作，以確保廚房日常運作暢順； |
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(b) |
協調安裝、維修及保養部門設施； |
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(c) |
監督廚房運作的工序及流程，確保廚房日常運作符合安全規例，食物符合ISO22000食品安全管理體系（FSMS）的要求，並管理相關紀錄； |
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(d) |
協助烹調食物工作，以支援學院的訓練活動； |
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(e) |
指導及協助學員廚房實務訓練；及 |
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(f) |
協助管理部門日常運作紀錄。 |
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入職條件： |
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(a) |
持有酒店及／或飲食、中式廚務或相關學科認可的高級文憑，或同等學歷，如具備衞生經理證書則更佳； |
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(b) |
具有三年相關工作及／或教學經驗； |
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(c) |
能操粵語及書寫流暢中文，懂英語、普通話則更佳；及 |
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(d) |
熟悉一般電腦軟件的使用。 |
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備註： |
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(1) |
以上職位之職級為「教導員」。 |
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(2) |
申請人如學歷未符合以上入職條件(a)所述之條件，但具有八年相關行業工作及／或教學經驗，亦可應徵；在適用情況下，有關申請人需具備相當於資歷級別第三級的相關學歷。 |
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(3) |
申請人如具有在相關領域中豐富經驗和成就但缺乏所需的學術／專業資格，或者具有卓越的學術／專業資格但經驗較少也可以申請。 |
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(4) |
獲取錄的申請人可能需要在辦公時間外及不同指定地點工作。 |
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(5) |
本局已採用香港警務處推行的性罪行定罪紀錄查核機制，準僱員須在聘用程序的最後階段進行有關查核。 |
