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酒店及旅游


西厨


姓名:梅纳安
职衔:酒店及旅游学院国际厨务部课程总监(国际厨艺)
电话:2538 2227
传真:2538 2279
电邮:andreasmuller@vtc.edu.hk
语言:英语丶德语
专业范畴:西式烹调,包括烹调方法及食材

所属专业团体 / 会籍:

  • Worldchefs厨艺教育委员会主席
  • Worldchefs认可裁判(B组)
  • 香港青年技能大赛及世界技能大赛专家评判(西式烹调)
  • 香港厨师协会会长(2010-2013)
  • 香港厨师协会名誉主席
  • Worldchefs会员
  • Member, Club de Chef du Chefs, International
  • Certified Master Chef (IHK Koblenz, Germany)
  • Certified Trainer Chef (IHK Koblenz, Germany)
  • Certified Master Chef, World Association of Chefs’ Societies
  • Certified Educator – German Trade Test System (IHK Koblenz, Germany)
  • Certified Chef (IHK Düsseldorf, Germany)
  • Invigilator – Western Cuisine Trade Test System IHK Koblenz – Germany
  • Invigilator – Western Pastry Cuisine Trade Test HwK Koblenz - Germany
  • Honorary Member “Saudi Arabian Chefs Table Circle” 2014


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