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健康及生命科學


食品安全、食物科學及科技


姓名:陳子聰
職銜:香港專業教育學院(柴灣)健康及生命科學系講師
電話:2595 8448
傳真:2505 9747
電郵:tcchan@vtc.edu.hk
語言:英語、廣東話
專業範疇:食物微生物學、食物毒理學、食源性疾病預防及控制


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姓名:陳舜宏博士
職銜:香港高等教育科技學院科技學院食品與健康科學學系副教授
電話:2176 1482
傳真:2176 1899
電郵:swchan@thei.edu.hk
語言:英語、廣東話、普通話
專業範疇:功能性食品、食品研發、食品測試、食品安全、檢測及認證、食品毒理學、藥理學、中藥、中西藥相互作用

所屬專業團體 / 會籍:

  • Technical Expert (Food category), The Hong Kong Q-Mark Council
  • 香港食品專業協會會員


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姓名:方麗影博士
職銜:香港高等教育科技學院科技學院食品與健康科學學系副教授
電話:2176 1818
傳真:2176 1899
電郵:lyfong@thei.edu.hk
語言:英語、廣東話、普通話
專業範疇:食品加工及生產科技、食品測試、食品研發、食品追蹤及安全監控、品質管理系統及認證

所屬專業團體 / 會籍:

  • 漁農自然護理署漁農業諮詢委員會委員
  • 美國食品科技學會專業會員
  • 香港學術及職業資歷評審局檢測及認證業專家
  • 香港認可處食品組別技術專家及評審員
  • 香港品質保證局食物安全重點控制及ISO 22000系統評審委員
  • 香港有機資源中心認證有限公司認證評審委員
  • 香港食品專業協會榮譽顧問
  • 香港老年學會會員


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